间歇升温对芒果冷害及生理生化反应的影响

编号 zgly0001179768

文献类型 期刊论文

文献题名 间歇升温对芒果冷害及生理生化反应的影响

作者 张昭其  洪汉君  李雪萍  季作梁 

作者单位 华南农业大学园艺系 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1997年04期

年份 1997 

分类号 S667.7 

关键词 芒果  冷害  间歇升温 

文摘内容 对低温贮藏中的芒果进行间歇升温处理，结果表明：间歇升温处理延迟了２℃贮藏果冷害引起的乙烯释放及呼吸强度的上升，延迟了果皮多胺水平的上升，使果皮的ＳＯＤ活性维持在较高水平，细胞膜透性增加缓慢，从而显著提高了芒果的抗冷害能力。但间歇升温处理使１０℃贮藏果乙烯释放高峰及呼吸高峰提前且峰高增加，果皮ＳＯＤ活性降低，果皮细胞膜透性增大，从而促进了芒果的成熟衰老。