蛋氨酸羟基类似物对小鼠营养物质消化和肌肉生长的影响

编号 zgly0001408936

文献类型 期刊论文

文献题名 蛋氨酸羟基类似物对小鼠营养物质消化和肌肉生长的影响

作者 杨永兰  夏淑芳  刘骥  乐国伟  施用晖 

作者单位 食品科学与技术国家重点实验室  江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S865.13 

关键词 蛋氨酸  蛋氨酸羟基类似物  高脂饲粮  自由基  消化率  肌肉生长 

文摘内容 本研究旨在研究蛋氨酸(MET)和蛋氨酸羟基类似物(HMTBA)对饲喂高脂饲粮小鼠自由基水平、料重比、营养物质消化率和肌肉生长的影响。选用60只昆明种雄性小鼠分成4组,分别是正常+0.2%MET组、正常+0.1%MET+0.1%HMTBA组、高脂+0.2%MET组、高脂+0.2%HMTBA组。饲喂4周,测定自由基、腿肌率、基因相对表达量等指标。结果显示:与正常+0.2%MET组相比,高脂+0.2%MET组血液和组织的自由基水平显著提高(P<0.05),导致小鼠氧化应激,而高脂+0.2%HMTBA组自由基水平下降,与正常+0.2%MET组接近;高脂组中HMTBA的添加,显著提高了小鼠的粗蛋白质、粗脂肪消化率,降低了料重比(P<0.05);同时提高了肝脏、空肠组织胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGFⅠ-)基因的相对表达量,显著提高了小鼠的腿肌率和肌肉组织Myogegin基因的相对表达量,降低了Myostatin基因的相对表达量(P<0.05)。结果表明:适量的HMTBA能够有效清除体内的自由基,降低料重比,提高营养物质消化率,促进动物肌肉生长,提高与肌肉生长正相关基因的表达量。