发展机制名优茶重在保持品质特色

编号 zgly0001172412

文献类型 期刊论文

文献题名 发展机制名优茶重在保持品质特色

作者 卢秉文 

作者单位 贵池市农业局 

母体文献 安徽农业 

年卷期 1996年09期

年份 1996 

分类号 TS271 

关键词 名优茶  茶园管理  贵池翠微  茶机  鲜叶原料  低产茶园  历史名茶  加工类型  台时产量  汤色 

文摘内容 机制名优茶是名优茶开发的主要祆题之一。实践证明它在加速名优茶的商品化，降低成本，提高效益方面，有不可忽视的作用。但机制名优茶与手工制作的名优茶相比，品质特色尚有一定的差距。现就这个问题谈一．点看法。一、保持品质特色是机制名优茶顺利发展的基础机制名优茶是名优茶实现规模生产的主要手段，它已没决了名茶生产中的“士”的矛盾，但在品质上不能脱离名优茶所应具有的标准。当然，新创机制名优茶，也应有自己的品质特色。作为安徽名优茶应最大限度地保持色泽嫩绿鲜活、香气醇臾高长，汤色叶底绿嫩明亮的基本特色，才能在消q者中有’A引力。80年代后期，我省有的名望很高的历史名茶，因扩大生产规进，未注重品质特色的保持，失去了