杜仲雄花提取物的体外抗氧化活性评价

编号 zgly0000817603

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲雄花提取物的体外抗氧化活性评价

学科分类 220.45;经济林学

作者 邱高翔  董娟娥  马希汉  行冰玉  张靖一  雷鸣 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院 

母体文献 林业科学 

年卷期 2013(3)

页码 63-69

年份 2013 

分类号 TS201.1 

关键词 杜仲  杜仲雄花  总酚  抗氧化活性 

文摘内容 以杜仲雄花乙醇提取物的石油醚萃取相、乙酸乙酯萃取相、正丁醇萃取相和水相(萃余相)为研究对象, 在测定各相总酚含量的基础上, 选用DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、还原力和抗脂质过氧化活性4项指标评价杜仲雄花各萃取(余)相的抗氧化活性, 并与抗氧化剂BHT和VC进行比较。结果表明: 杜仲雄花中含有大量的酚类化合物, 其中乙酸乙酯相(393.47mg·g-1)和正丁醇相(287.33mg·g-1)中的总酚含量显著高于石油醚相(105.42mg·g-1)和水相(114.74mg·g-1), 对DPPH自由基的清除率分别为91.55%和80.32%, 接近于BHT和VC; 正丁醇相对羟自由基清除率较高(80.47%); 乙酸乙酯相的还原力高于BHT和VC; 乙酸乙酯相、正丁醇相和水相的抗脂质过氧化活性显著高于VC。杜仲雄花提取物的还原力、DPPH自由基清除率和抗脂质过氧化活性与其总酚含量呈显著正相关(R2〉0.9), 与萃取(余)相的质量浓度呈明显的量效关系, 这说明杜仲雄花具有较强的抗氧化活性, 可作为进一步生产保健品的原料。