郑州市枸杞中铅含量的直读法测定及分布特性

编号 zgly0000760668

文献类型 期刊论文

文献题名 郑州市枸杞中铅含量的直读法测定及分布特性

学科分类 220.45;经济林学

作者 高向阳  史超  马双双 

作者单位 河南农业大学食品科学技术学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2011,32(8)

页码 255-258

年份 2011 

分类号 X502 O657.15 

关键词 离子选择性电极  微波消解  微量铅  枸杞  浓度直读法 

文摘内容 为建立一种快速测定食品中微量铅的新方法,以郑州市区的枸杞为材料,用微波压力消解技术快速处理样品,用铅离子选择性电极测定枸杞果、叶、茎中的铅含量并对其分布规律进行研究。结果表明: 枸杞铅含量为果中68.86μg/g、叶中38.59μg/g、茎中31.33μg/g,加标回收率为94.6%～103.2%,相对标准偏差为0.9%～1.7%(n=11),铅的最低检出限为0.0103mg/L,测定的线性范围为0.105～204.7mg/L,相关系数为0.9990,电极斜率为27.367。该方法具有直观、简便、灵敏、准确、适于现场进行快速测定的显著优点。