用PHS-2型酸度计快速测定果实呼吸强度

编号 zgly0001089260

文献类型 期刊论文

文献题名 用PHS-2型酸度计快速测定果实呼吸强度

作者 韩尧堂  毕乃亮 

作者单位 山东省潍坊市农业科学研究所  山东省潍坊市农业科学研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1988年04期

年份 1988 

关键词 果实呼吸强度  酸度计  容量法  快速测定  碱吸收  二氧化碳  碳酸氢钠  复合电极  CO2浓度  附加装置 

文摘内容 果实呼吸强度的测定,目前多用容量法(即用强碱吸收果实呼吸放出的二氧化碳,然后用标准酸滴定),这种方法比较费时且操作繁琐。经试验,用实验室常备PHS-2型酸度计配合自制的附加装置测定果实呼吸强度,具有快速、简便、结果准确等优点。 方法原理 根据在一定温度、气压条件下,一定浓度的碳酸氢钠溶液与二氧化碳处于动态平衡中,其pH值随空气中CO2浓度的变化而变化,二者的函数关系如下式: lgCO2=8.23315+ 0.0097313t-1·07066pH,式中CO2为浓度(毫克/升),t为温度(℃),pH为酸度计示值。 仪器与试剂 (1) PHS-2型酸度计 (2)65-1型复合电极 (3)温度计:最小