HPLC法测定菠萝果实中8种维生素含量的研究

编号 zgly0000789422

文献类型 期刊论文

文献题名 HPLC法测定菠萝果实中8种维生素含量的研究

作者 李苗苗  张秀梅  魏长宾  孙光明 

作者单位 海南大学园艺园林学院  中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 

母体文献 热带作物学报 

年卷期 2012,33(2)

页码 375-381

年份 2012 

分类号 Q564 

关键词 菠萝  液相色谱  脂溶性维生素  水溶性维生素 

文摘内容 优化了利用高效液相色谱法测定菠萝果实中脂溶性维生素(VA、VE)和水溶性维生素(VC、VB3、VB12、VB6、VB2、VB1)的方法;脂溶性维生素以甲醇∶乙酸乙酯(V甲醇∶V乙酸乙酯=95∶5)溶液为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温25℃,检测波长275 nm。水溶性维生素以0.005 mol/mL己烷磺酸钠(pH3.2)∶甲醇(V乙烷磺酸钠∶V甲醇=7∶3)为流动相,流速为1.0 mL/min,柱温30℃,于254 nm处测定吸光值。试验结果表明: 其线性相关系数在0.999 7～1.000 0之间,线性关系良好。VA、VE的峰面积RSD分别为1.48%、1.31%;VC、VB3、VB12、VB6、VB2和VBl的峰面积RSD分别为1.35%、1.78%、1.50%、1.52%、0.93%和1.10%。VA、VC、VB3、VB6的平均加样回收率分别为94.2%、102.3%、91.0%、95.2%。