实罐灭菌时应掌握的要点有哪些？

编号 zgly0000574173

文献类型 期刊论文

文献题名 实罐灭菌时应掌握的要点有哪些？

母体文献 发酵科技通讯 

年卷期 2008,37(3)

页码 40-40

年份 2008 

分类号 TS43  S646 

关键词 灭菌  蒸气压力  蛇形管  排气口  料液  翻动 

文摘内容 实罐灭菌时一般应掌握如下几点：(1)蒸汽进入夹层或蛇形管预热时，应同时打开排气口，充分排出罐内空气。(2)灭菌过程进入罐内蒸气量要大，尽可能采用三路蒸气直接进内层。其目的，一是为了使取样口和底部阀门相连的管路内料液灭菌彻底，防止可能存在的死角；二是为了使罐内料液利用蒸气压力翻腾均匀，避免只有部分位置的翻动。