薜荔果实乙醇提取液抗氧化活性的初步分析

编号 zgly0000635381

文献类型 期刊论文

文献题名 薜荔果实乙醇提取液抗氧化活性的初步分析

作者 王晶晶  李均  陈炳华  连俊蕊  李琳 

作者单位 福建师范大学生命科学学院 

母体文献 福建师范大学学报：自然科学版 

年卷期 2009,25(1)

页码 110-114

年份 2009 

分类号 Q946.8  S792.95 

关键词 薜荔  果实  抗氧化活性 

文摘内容 以不同体积分数（20％～95％）乙醇为溶剂，室温下经超声波辅助浸提，获得薜荔果实乙醇提取液．分别采用还原力法、DPPH法、TEAC法和FRAP法评估了不同提取液的抗氧化活性，并用Folin—Ciocalteu法测定了提取液中总酚的质量分数．结果表明：不同体积分数乙醇溶液获得的薜荔果实提取液表现出不同的还原力，清除DPPH·、ABTS·^＋能力及总抗氧化能力，乙醇体积分数对提取液的抗氧化活性影响显著，不同乙醇提取液的抗氧化活性从高到低依次为：80％，95％，60％，40％，20％，其中体积分数为80％的乙醇提取液的还原力、清除自由基及总抗氧化能力最强，在700nm处吸光值为1．04，清除DPPH·半清除率质量浓度为2．20mg·mL^-1，TEAC值为2．36，FRAP值为157．1，此结果与其提取液中总酚的质量分数（2．50％）最高相一致．