软枣猕猴桃总黄酮含量测定的方法研究

编号 zgly0000760630

文献类型 期刊论文

文献题名 软枣猕猴桃总黄酮含量测定的方法研究

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 栾云峰  王菲  刘长江  宗绪岩 

作者单位 沈阳农业大学食品学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2011,32(4)

页码 155-158

年份 2011 

分类号 S663.4 

关键词 软枣猕猴桃  总黄酮  比色法 

文摘内容 选用ZrOCl2比色法、NaNO2-Al(NO3)3比色法、AlCl3比色法以及HPLC法测定软枣猕猴桃总黄酮含量,通过对黄酮粗提液和芦丁标准品与不同显色剂反应后进行200～600nm波长扫描,根据扫描结果确定各种反应的适合波长并进行定量分析比较。结果表明,NaNO2-Al(NO3)3比色法与AlCl3比色法不适合软枣猕猴桃总黄酮测定。在284nm波长处,ZrOCl2比色法的线性方程Y=0.0114X-0.0001,R2=0.9991,平均加样回收率为99.4%,RSD=1.61%(n=5)。ZrOCl2比色法是一种快捷、准确的检测方法,适用于软枣猕猴桃总黄酮含量测定。