不同氮素水平对草莓氨基酸和蛋白质的影响

编号 zgly0001263363

文献类型 期刊论文

文献题名 不同氮素水平对草莓氨基酸和蛋白质的影响

作者 郭英燕  姜远茂  彭福田 

作者单位 山东农业大学园艺学院  山东农业大学园艺学院 山东泰安271018  山东泰安271018  山东泰安271018 

母体文献 果树学报 

年卷期 2003年06期

年份 2003 

分类号 S668.4 

关键词 草莓  氮素  氨基酸  蛋白质 

文摘内容 对不同氮素水平下草莓(FragariaananssaDuch.)果实中的氨基酸和蛋白质进行了分析,结果表明:在所测出的17种氨基酸中,天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸等是草莓主要的氨基酸,其中天冬氨酸含量最高,占总氨基酸的21.27%～26.83%,其含量与总氨基酸之间存在显著相关性,回归方程为yaa=4.2545+1.6763xAsp(r=0.6858),并且施氮量对这些主要氨基酸的含量变化幅度影响较大。花期追施不同水平氮肥后,随着施氮量增加,蛋白质和氨基酸含量呈增加趋势,必需氨基酸含量亦增加,但占总氨基酸的比例下降。不同氮素水平(低量、中量、高量)下,蛋白质与氨基酸的含量均是随成熟期先下降后上升,而对照(不施氮肥)呈一直下降趋势。蛋白质与氨基酸之间也存在相关性,回归方程为yPr=1.2665+3.4259xaa(r=0.7664)。