乙烯利处理对毛叶枣果实采后保护酶活性及膜透性的影响

编号 zgly0000560795

文献类型 期刊论文

文献题名 乙烯利处理对毛叶枣果实采后保护酶活性及膜透性的影响

作者 郑诚乐  王晓飞  潘东明  许伟东 

作者单位 福建农林大学园艺学院 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2008,30(1)

页码 36-39

年份 2008 

分类号 S665.1  Q946.5 

关键词 毛叶枣  乙烯利  保护酶活性  膜透性 

文摘内容 以毛叶枣为材料，研究了贮藏期间乙烯利处理对其果实中超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、脂氧合酶(LOX)活性、丙二醛(MDA)含量、膜透性(MP)等指标的变化。结果表明：枣果实衰老软化过程中，膜透性增大，SOD活性呈波浪式下降，POD活性呈阶梯状下降，MDA含量上升，LOX活性提高。