山茶和油茶种子中脂肪酸的分析

编号 zgly0000442568

文献类型 期刊论文

文献题名 山茶和油茶种子中脂肪酸的分析

作者 吴小娟  李红冰  逄越  唐玲  冯宝民  王永奇 

作者单位 大连大学生物工程学院 

母体文献 大连大学学报 

年卷期 2006,27(4)

页码 56-58

年份 2006 

分类号 R282.71 

关键词 山茶  油茶  脂肪酸  气相色谱 

文摘内容 [目的]了解山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量。[方法]气相色谱法测定山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量。[结果]两种种子都含有4种脂肪酸: 棕榈酸(8.45%和8.49%)、硬脂酸(2.67%和1.84%)、油酸(79.92%和81.62%)、亚油酸(8.95%和8.05%).[结论]油酸在山茶和油茶种子中的含量均很高。