编号
zgly0000577866
文献类型
期刊论文
文献题名
超声波辅助提取菊芋多糖的工艺研究
作者
张佳兰
作者单位
长江大学动物科学学院
母体文献
长江大学学报:农学卷
年卷期
2008,5(1)
页码
85-87,97
年份
2008
分类号
TS244
Q949.783.5
关键词
菊芋(Jerusalem
artichoke)
多糖
超声波
提取工艺
文摘内容
分别考察了乙醇用量、超声波频率、浸提时间、固液比、pH等因素对菊芋(Jerusalem artichoke)多糖提取量的影响规律,并通过正交试验得出了超声波提取菊芋多糖的最佳工艺参数:浸提时间为14min,乙醇用量为50mL,超声波频率为12kHz,pH为8,固液比为1∶30(g/mL),在此最佳参数组合条件下,菊芋多糖的提取量为48.35mg/g。