超声波辅助提取菊芋多糖的工艺研究

编号 zgly0000577866

文献类型 期刊论文

文献题名 超声波辅助提取菊芋多糖的工艺研究

作者 张佳兰 

作者单位 长江大学动物科学学院 

母体文献 长江大学学报：农学卷 

年卷期 2008,5(1)

页码 85-87,97

年份 2008 

分类号 TS244  Q949.783.5 

关键词 菊芋(Jerusalem  artichoke)  多糖  超声波  提取工艺 

文摘内容 分别考察了乙醇用量、超声波频率、浸提时间、固液比、pH等因素对菊芋(Jerusalem artichoke)多糖提取量的影响规律,并通过正交试验得出了超声波提取菊芋多糖的最佳工艺参数：浸提时间为14min,乙醇用量为50mL,超声波频率为12kHz,pH为8,固液比为1∶30(g/mL),在此最佳参数组合条件下,菊芋多糖的提取量为48.35mg/g。