五味子粗多糖提取工艺的研究

编号 zgly0000346245

文献类型 期刊论文

文献题名 五味子粗多糖提取工艺的研究

作者 李巧云  居红芳  翟春 

作者单位 常熟高等专科学校化学系 

母体文献 食品科学 

年卷期 2004,25(5)

页码 105-109

年份 2004 

分类号 R284.2  R282.71 

关键词 五味子  粗多糖  提取工艺  单因素试验  正交试验  提取率  中药材 

文摘内容 本文对五味子中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究, 通过单因素试验和L9(3^3)正交试验, 研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响, 结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素, 最佳工艺为料液比1: 25, 温度100℃, 时间4h, 在最佳提取工艺时, 五味子的多糖提取率为5.38%。对常用的醇析方法进行改进, 在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白, 大大缩短了除蛋白时间, 又用改良的葸酮-硫酸法测定多糖含量。