沙棘原汁中总酸及VC在不同浓缩条件下损失情况的研究

编号 zgly0000035582

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘原汁中总酸及VC在不同浓缩条件下损失情况的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李成一  马子骏  刘东 

作者单位 甘肃科学院生物所 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1988, (2)

页码 28～29

年份 1988 

分类号 S785.015 

关键词 沙棘  果汁  总酸  维生素C  损失