均匀设计法优化枇杷果核棕色素提取工艺

编号 zgly0000460359

文献类型 期刊论文

文献题名 均匀设计法优化枇杷果核棕色素提取工艺

作者 童金华  林启训 

作者单位 福建省农副产品保鲜技术开发基地  福建农林大学 

母体文献 特产研究 

年卷期 2006,28(1)

页码 9-13

年份 2006 

分类号 S667.3 

关键词 均匀设计  优化  枇杷果核  棕色素:工艺 

文摘内容 枇杷果核棕色素是一种天然色素。为提高提取率, 分别以甲醇、乙醇、弱酸及弱碱等4种溶剂对枇杷果核棕色素进行单因素提取试验。结果表明: 枇杷果核棕色素溶于甲醇、乙醇、及弱酸和弱碱的水溶液中; 在相同提取条件下, 乙醇水溶液对枇杷果核棕色素的溶解度最大, 提取率最高。采用均匀设计法优化乙醇浓度、提取温度和提取时间等参数及其交互作用对枇杷果核棕色素提取工艺, 得到枇杷果核棕色素提取率最高的多元回归方程, 置信水平达95%, 影响提取率的主次顺序为乙醇浓度、提取温度、提取时间。