Technological Study on Instant Date Powder in Natural Ziziphus jujuba through Vacuum Freeze-drying

编号 zgly0000694613

文献类型 期刊论文

文献题名 Technological Study on Instant Date Powder in Natural Ziziphus jujuba through Vacuum Freeze-drying

作者 ZHANG  Jun-he  GAO  Hai-yan  SHI  Rui  Henan 

作者单位 Institute  of  Science  and  Technology 

母体文献 农业科学与技术: 英文版 

年卷期 2010,11(7)

页码 69-71,175

年份 2010 

分类号 TS205.7 S665.1 

关键词 真空冷冻干燥技术  金丝小枣  即时  最佳工艺条件  天然  粉末  酶解温度  最佳条件