桦褐孔菌人工培养菌丝体、菌核及野生菌核成分比较

编号 zgly0001311490

文献类型 期刊论文

文献题名 桦褐孔菌人工培养菌丝体、菌核及野生菌核成分比较

作者 杨丹  刘文利  陈艳秋 

作者单位 延边大学农学院  延边大学农学院 吉林龙井 133400  吉林龙井 133400 

母体文献 食用菌 

年卷期 2006年S1期

年份 2006 

分类号 S567.39 

关键词 桦褐孔菌  菌丝体  菌核  成分  分析 

文摘内容 以桦褐孔菌人工培养菌丝体、菌核及野生菌核为材料,对它们的粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗纤维、粗多糖和几种主要矿质元素进行了研究。结果表明,人工培养菌丝体的一般营养成分明显高于人工培养菌核和野生菌核,特别是粗蛋白、粗多糖、灰分含量较高。人工培养菌丝体、菌核的矿质元素含量均明显高于野生菌核,其中人工培养菌核的Ca、Cu、Zn含量高于人工培养菌丝体,而Mg、P含量却相对较低。