银杏牛蒡混合发酵食品对小鼠衰老指标的影响

编号 zgly0000407360

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏牛蒡混合发酵食品对小鼠衰老指标的影响

作者 郭敏  吴少云  陈靠山  彭正华  徐誉泰 

作者单位 皖南医学院药学系  山东大学生命科学学院 

母体文献 生物技术 

年卷期 2006,16(5)

页码 30-32

年份 2006 

分类号 R151.2 

关键词 衰老  半乳糖  发酵食品  银杏  牛蒡  小鼠 

文摘内容 目的: 研究一种以银杏叶、牛蒡提取物为主成分的发酵食品(GBF)对小鼠衰老指标的影响。方法: 以D-半乳糖造衰老模型,以每只每天0.5ml剂量的GBF对小鼠灌胃,以不喂GBF的衰老模型小鼠为对照,以正常饲养的小鼠为空白对照(CK),42d后研究其对衰老相关指标组织单胺氧化酶、丙二醛含量、羟脯氨酸含量和腹腔巨噬细胞吞噬活性的影响。结果: 喂食CBF的小鼠肝,脑组织中单胺氧化酶的活性比对照降低了36.7%和25.1%,丙二醛含量比对照降低了19%和44.6%.差异达到统计学显著水平(p<0.05);而皮肤组织中羟脯氨酸含量和巨噬细胞吞噬活性分别高于对照28.6%和63.2%,显著高于对照(p<0.05).结论: GBF具有显著抗衰老活性。