编号
zgly0001292034
文献类型
期刊论文
文献题名
类人胶原蛋白3种测定方法的比较
作者单位
西北大学化工学院生物工程系
西北农林科技大学葡萄酒学院
西北大学化工学院生物工程系 陕西西安710068
陕西西安710068
陕西杨凌712100
陕西西安710068
母体文献
西北农林科技大学学报(自然科学版
年卷期
2005年03期
年份
2005
分类号
O629.73
关键词
考马斯亮蓝法
Folin-酚法
双缩脲法
类人胶原蛋白
蛋白含量测定
文摘内容
以凯氏定氮法为基准方法,采用考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法对从重组大肠杆菌发酵产物中提取的类人胶原蛋白含量进行了测定。结果表明,这种类人胶原蛋白和牛血清白蛋白与明胶的特性存在差异,在考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法3种比色分析方法中,采用双缩脲法得出的类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的回归方程系数相差最小,并得出回归方程的校正系数α和β,其中α表示类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的特性差异(α=0.6761),β为类人胶原蛋白样品中蛋白的百分含量(g/g)。