山药保鲜加工技术

编号 zgly0000534123

文献类型 期刊论文

文献题名 山药保鲜加工技术

作者 李春银 

作者单位 江苏省东海县岗埠农场46号农业中心 

母体文献 农村实用技术与信息 

年卷期 2007,(7)

页码 46-47

年份 2007 

分类号 S632.1 

关键词 保鲜加工技术  山药  出口农产品  食用部分  微量元素  保健功能  薯蓣科  产量高 

文摘内容 山药又名薯蓣、薯药，属薯蓣科植物。山药产量高、耐贮运，是重要的出口农产品。