几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探

编号 zgly0000990992

文献类型 期刊论文

文献题名 几种柑橘果实中β-隐黄质等类胡萝卜素含量初探

作者 姚周麟  刘新艳  张延国  林媚  王天玉  冯先橘 

作者单位 浙江省柑橘研究所  中国农业科学院蔬菜花卉研究所/农业部蔬菜品质监督检验测试中心 

母体文献 浙江柑橘 

年卷期 2015(4)

页码 22-24

年份 2015 

关键词 柑橘果实  生理活性功能  黄质  类胡萝卜素含量  类萜  功能性物质  心血管疾病  药理功效  营养价值  柑橘品种 

文摘内容 柑橘包括有橘、柚、枳、柑、橙、橼等,因汁多、味美,具有较高的营养价值和药理功效而广受人们喜爱。一些研究表明,柑橘富含类黄酮类、类萜、香豆素类、胡萝卜素类等功能性物质,具有抗癌活性、防止心血管疾病、抗病毒、镇痛等生理活性功能。