不同贮藏条件下朱顶红鳞茎的生理生化变化

编号 zgly0000829879

文献类型 期刊论文

文献题名 不同贮藏条件下朱顶红鳞茎的生理生化变化

作者 王琪  郝丽红  于晓南 

作者单位 北京林业大学园林学院  国家花卉工程技术研究中心 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2014(1)

页码 76-80

年份 2014 

分类号 S682.25 

关键词 朱顶红  鳞茎  生理生化变化 

文摘内容 为探讨朱顶红鳞茎在不同贮藏条件下生理生化方面的变化, 以朱顶红‘红狮’的鳞茎为材料, 通过测定其淀粉含量、可溶性糖含量、α-淀粉酶的活性及可溶性蛋白含量, 并对测定数据进行单因子、双因子方差分析及相关性分析, 研究了不同贮藏温度(20、12、8、4℃)和不同贮藏天数(0、15、30、45d)条件下‘红狮’外、内层鳞片中4个生理生化指标的变化。结果表明, 随着温度的降低和贮藏天数的增加, ‘红狮’外、内层鳞片的淀粉含量逐渐减少, α-淀粉酶活性和可溶性糖含量呈增加趋势, 可溶性蛋白含量随贮藏天数的增加先升高, 至第30天后逐渐减少。4个指标间的相关性呈极显著水平(P≤0.01), 贮藏温度和贮藏天数及其交互作用对绝大多数指标的影响均显著。