改性魔芋葡甘聚糖常温保鲜猕猴桃的研究

编号 zgly0000198616

文献类型 期刊论文

文献题名 改性魔芋葡甘聚糖常温保鲜猕猴桃的研究

作者 尉芹  马希汉 

作者单位 西北林学院林产工程学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 1999,14(2)

页码 41-44

年份 1999 

分类号 S663.9 

关键词 改性  魔芋葡甘聚糖  猕猴桃  保鲜 

文摘内容 对天然涂膜保鲜剂－改性魔芋葡甘聚糖用于猕猴桃的常温保鲜进行了试验。研究了结果表明，常温下，改性魔芋葡甘聚糖能有效地延长猕猴桃的贮藏期，同时保持了果实较好的品质和风味。