响应面法优化越橘花色苷微波辅助提取工艺参数

编号 zgly0000760658

文献类型 期刊论文

文献题名 响应面法优化越橘花色苷微波辅助提取工艺参数

学科分类 220.45;经济林学

作者 吕春茂  王新现  董文轩  孟宪军  王博 

作者单位 沈阳农业大学园艺学院  沈阳农业大学食品学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2011,32(6)

页码 71-75

年份 2011 

分类号 TS255.1 

关键词 越橘  花色苷  提取工艺  响应面法 

文摘内容 为优化越橘花色苷提取工艺,运用微波辅助提取法,以含盐酸1%的乙醇溶液为提取剂,通过单因素试验对微波功率、时间、溶剂体积分数和温度等工艺条件进行研究,并通过提取工艺的响应面法,得出越橘果实花色苷的提取回归方程。结果表明,越橘果实花色苷的最佳提取工艺条件为微波功率500W、提取时间7min、乙醇体积分数55%、温度51℃。最优工艺条件下提取量为(1.47±0.15)mg/g。