五味子精油的无溶剂微波萃取工艺优化及DPPH自由基清除作用

编号 zgly0000760653

文献类型 期刊论文

文献题名 五味子精油的无溶剂微波萃取工艺优化及DPPH自由基清除作用

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 陈小强  张莹  祖元刚  于雪莹  李家磊 

作者单位 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 

母体文献 食品科学 

年卷期 2011,32(14)

页码 85-89

年份 2011 

分类号 TS201.1 

关键词 五味子  精油  无溶剂微波萃取  化学成分  DPPH自由基清除活性 

文摘内容 为优化五味子精油的萃取工艺条件, 采用无溶剂微波萃取技术萃取五味子精油, 考察了3个变量(萃取时间, 微波功率, 预处理加水量)对精油得率的影响, 并通过均匀设计法确定最佳萃取工艺条件; 利用GC-MS对优化条件下得到的精油进行成分分析, 通过DPPH法检测精油的自由基清除能力。结果表明: 最佳的工艺条件为萃取时间50min、微波功率800W、预处理加水量40%, 优化的精油得率为0.92%; 精油的GC-MS分析共鉴定出35种成分, 占精油总量的91.06%, 依兰烯(34.81%)、β-雪松烯(10.74%)和α-佛手柑油烯(9.22%)为其中的3种主要成分; 精油清除DPPH自由基的IC50值为3.01mg/mL。采用无溶剂微波萃取五味子精油工艺可行。