大兴安岭16种功能性植物叶片营养成分分析

编号 zgly0001658126

文献类型 期刊论文

文献题名 大兴安岭16种功能性植物叶片营养成分分析

作者 李海霞  李正华  邢亚娟 

作者单位 黑龙江省林业科学研究所  东北林业大学 

母体文献 森林工程 

年卷期 2019年01期

年份 2019 

分类号 Q946 

关键词 大兴安岭  功能性植物  营养成分  主成分分析  聚类分析 

文摘内容 为更好的研究大兴安岭功能性植物营养成分价值,构建植物资源营养评价体系,本文选择16种典型天然植物叶片,采用主成分分析和聚类分析方法开展品质评价筛选和综合评价研究。结果表明:主成分分析显示8个营养成分指标可综合成为两个主成分因子(累积贡献率达64.48%),筛选出Cu、Zn、总氨基酸(PC1)和总黄酮、Fe(PC2)5个指标用于营养成分综合评价。综合评价模型显示,排序前5位分别为黄芪叶、四叶沙参叶、金莲叶、蓝莓叶和杜鹃叶。对16种植物进行系统聚类,划分为4类,第1类总黄酮含量最高,第2类可溶性总糖含量最高,第3类锌含量高于其他类,第4类铁含量最高。结合主成分分析,黄芪综合品质最高。研究结果可为大兴安岭不同功能饮品的开发利用提供理论依据。