沙田柚采摘与采后处理技术

编号 zgly0001275345

文献类型 期刊论文

文献题名 沙田柚采摘与采后处理技术

作者 钱开胜 

作者单位 广西桂林市资源县农业局 541400 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2004年11期

年份 2004 

分类号 S666.3 

关键词 采后处理技术  沙田柚  机械损伤  柚果  通风降温  预贮  聚乙烯薄膜袋  果实  商品化处理  采摘工具 

文摘内容 沙田柚因外形美观 ,色泽金黄 ,肉质脆甜 ,具香蜜味 ,耐贮运 ,而深受消费者欢迎 ,是柚类中的佳品。目前 ,我国南方地区的种植面积已超过 10万hm2 ,年产量达 5 0多万t,是广大果农较稳妥的一个致富项目。但笔者在生产上发现许多果农不重视采果方法 ,贮运技术也较粗放 ,从而导致果实易腐烂 ,商品价值较低 ,经济效益受到影响 ,应在生产上加以注意。1　采收技术一般秋分以后 ,沙田柚开始转入成熟阶段 ,果皮由青绿色逐渐转为黄色 ,果肉丰满多汁 ,味道由苦变甜 ,到霜降至冬至时 ,沙田柚基本成熟。生产上以果皮带黄绿至橙黄色 ,果肉汁胞变软 ,风味浓甜有香气时开始采摘 ,时间约为 10月下旬至1