水牛乳和荷斯坦牛乳中五种常量元素含量的测定

编号 zgly0001400469

文献类型 期刊论文

文献题名 水牛乳和荷斯坦牛乳中五种常量元素含量的测定

作者 张永云  杨忠  李卫真  苗永旺  汤守锟  田建云  仇松寅  王强  朱仁英 

作者单位 云南农业大学农科专业基础实验教学示范中心  云南生物制药有限公司  云南农业大学动物科学技术学院  德宏州潞西市畜牧兽医局  云南省威信县畜牧局 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2011年06期

年份 2011 

分类号 S823.91 

关键词 水牛  荷斯坦奶牛  乳  矿物质 

文摘内容 对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)乳和荷斯坦牛乳中的5种常量元素进行测定。采用火焰光度法测定钾、钠含量,火焰原子吸收分光光度法(FAAS)测定钙、镁含量,磷钼酸比色法测定磷含量。结果表明,水牛乳中钾、钠含量极显著低于荷斯坦牛乳(P<0.01),钙、磷含量极显著高于荷斯坦牛乳(P<0.01),两种牛乳中镁含量差异不显著(P>0.05)。元素测定相对标准偏差(RSD)低于5%,平均加标回收率在95.05%~105.18%之间。