影响葡萄保鲜的因素分析及保鲜技术措施

编号 zgly0001310124

文献类型 期刊论文

文献题名 影响葡萄保鲜的因素分析及保鲜技术措施

作者 张季中  王玉莲 

作者单位 黑龙江农业经济职业学院  黑龙江农业经济职业学院 黑龙江牡丹江157041  黑龙江牡丹江157041 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  保鲜  贮藏 

文摘内容 葡萄是我国四大水果之一,也是最不耐贮藏的水果之一,葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变质。因此葡萄保鲜贮藏十分重要。综合分析影响葡萄保鲜的各种因素,总结现有的葡萄保鲜方式,并对葡萄保鲜过程中存在的问题进行分析,提出了解决方向和设想。