不同加工方法和成熟阶段对五味子主要化学成分的影响

编号 zgly0000775744

文献类型 期刊论文

文献题名 不同加工方法和成熟阶段对五味子主要化学成分的影响

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张奇  叶正良  李德坤  周大铮  李仁 

作者单位 天津中医药大学  天津天士力之骄药业有限公司 

母体文献 中国中药杂志 

年卷期 2011,36(13)

页码 1722-1724

年份 2011 

分类号 R286.0 

关键词 五味子  五味子醇甲  5-羟甲基糠醛  有机酸  总糖  挥发油 

文摘内容 目的: 研究辽宁新宾地区不同加工方法和成熟阶段对五味子质量的影响。方法: 采用高效液相色谱法分别测定五味子药材中五味子醇甲和5-羟甲基糠醛的含量,采用电位滴定法测定总有机酸的含量,采用高碘酸钠氧化还原滴定法测定总糖的含量,采用水蒸气蒸馏法测定挥发油的含量。结果: 晒干和50℃烘干的样品中五味子醇甲含量较高;随着干燥温度的升高,5-羟甲基糠醛含量明显增加,而挥发油含量逐渐降低;有机酸和总糖含量变化不明显。不同成熟阶段的五味子,果实越成熟,五味子醇甲和挥发油含量越低,5-羟甲基糠醛、有机酸和总糖含量则越高。结论: 不同加工方法和成熟阶段对五味子质量有明显影响。