18个杏品种在山西太谷的品质特性鉴评

编号 zgly0001651688

文献类型 期刊论文

文献题名 18个杏品种在山西太谷的品质特性鉴评

作者 宋永宏  杨晓华  李静江  杨复康  杨燕君  李凯  陈子润 

作者单位 山西省农业科学院果树研究所 

母体文献 山西果树 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S662.2 

关键词 杏果实  品质特性  外观性状  内质品质 

文摘内容 对山西太谷县山西省果树所杏资源圃中表现优异的18个杏品种果实的14项外观性状和15项内在品质性状进行了鉴定、评价。结果表明:所测试杏品种果实外观及内在品质评价均为上。其中单果重37.08~95.85g,可溶性固形物含量9.0%~16.87%,测定的10个杏品种的可溶性糖含量6.39%~11.71%,可滴定酸含量0.75%~1.23%,维生素C含量9.75~14.3mg/100g;核鲜重1.93~4.09g。品质特性优异,鲜食性强,开发潜力大。