银杏外种皮多糖浸提的影响因素分析

编号 zgly0000330974

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏外种皮多糖浸提的影响因素分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 王椰  何照范 

作者单位 贵州大学生化营养研究所 

母体文献 山地农业生物学报 

年卷期 2004,23(2)

页码 139-141,152

年份 2004 

分类号 S664.301  Q946.3 

关键词 银杏  外种皮  多糖  浸提  方差分析  工艺 

文摘内容 为了比较各因素在银杏Ginkgo biloba L.外种皮多糖的浸提中的影响程度，确定浸提的最佳工艺，采用L9(3^4)正交实验方法对银杏外种皮多糖的各影响因素进行实验与分析，将浸提的多糖经沉淀、透析进行初步纯化，得到粗多糖并计算其得率，从而判断各因素对多糖浸提的影响。结果表明，在浸提的各因素中，温度的F=219.33，固液比的F=46.55，都大于F(0.01)，说明浸提温度和浸提固液比对银杏外种皮多糖的浸提都有非常显著的影响；浸提时间的F=3.44，大于F(0.10)，说明其对银杏外种皮多糖的浸提有显著影响；而浸提次数的F=2.36，小于F(0.10)，说明对银杏外种皮多糖的浸提的影响不显著，各因素对银杏外种皮的影响程度依次为：浸提温度>浸提固液>浸提时间>浸提次数。银杏外种皮多糖浸提的最佳工艺为：浸提温度80℃，浸提固液比1:5，浸提时间2h。浸提次数1次。