脐橙皮中黄酮类化合物与果胶的分离和提取研究

编号 zgly0000446638

文献类型 期刊论文

文献题名 脐橙皮中黄酮类化合物与果胶的分离和提取研究

作者 蔡定建  谢志鹏  罗六保  张磊 

作者单位 江西理工大学化学系  江西应用技术职业学院 

母体文献 分析测试技术与仪器 

年卷期 2006,12(4)

页码 239-242

年份 2006 

分类号 O657.3 

关键词 脐橙皮  正交实验  黄酮  果胶 

文摘内容 黄酮类化合物是具备主要生物活性的天然产物, 果胶是人体7大营养素中膳食纤维的主要成分。实验就黄酮和果胶提取分别作L9(3^4)和l16(4^4)正交化实验。工艺条件表明, 提取黄酮的较佳工艺条件是: 固液比1: 30, 超声处理时间55min, 处理温度50℃, 浸提液浓缩得到粗黄酮。提取黄酮后的脐橙皮渣中提取果胶的较佳工艺条件是: 70℃的温度, 提取时间为55min, pH=2.0, 固液提取比为1: 25。