微波辅助提取不同品种油橄榄叶及果渣多酚物质

编号 zgly0001462613

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助提取不同品种油橄榄叶及果渣多酚物质

作者 耿树香  宁德鲁  李勇杰  熊兴武  陈海云  张艳丽 

作者单位 云南省林业科学院云南省木本油料工程技术研究中心  永仁县林业局 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S565.7 

关键词 油橄榄  叶  果渣  微波萃取  多酚物质 

文摘内容 为比较不同品种油橄榄叶果之间多酚含量的差异,以云南引种的16个品种油橄榄叶样及13个品种的果渣样为原料,采用4因素3水平正交试验设计,选出微波辅助提取油橄榄多酚物质最优水平组合为:萃取功率为600 W、萃取时间为20 min、萃取温度为120℃、乙醇-水溶液浓度为40%,以此为微波萃取工艺条件,提取油橄榄叶样及果渣样中多酚物质,并测其含量。结果表明,叶样多酚含量鄂植8号中的最低,为1.02%,城固53中最高,为8.29%;果渣样品中多酚含量,阿斯最低,为0.64%,而莱星最高,为1.56%,油橄榄叶样中多酚含量平均值(4.21%)大于果渣中多酚平均含量(1.10%)。实验结果为从油橄榄中获取天然抗氧化剂,以延伸油橄榄产业链提供理论依据。