利用红外光谱研究‘凤丹白’牡丹花瓣伸展过程中物质变化

编号 zgly0001540254

文献类型 期刊论文

文献题名 利用红外光谱研究‘凤丹白’牡丹花瓣伸展过程中物质变化

作者 李秀丽  陈法志  戢小梅  陈镇  戴志刚  杨阳  王燕 

作者单位 武汉市农业科学技术研究院林业果树科学研究所  湖北省耕地质量与肥料工作总站 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2017年05期

年份 2017 

分类号 S685.11 

关键词 ‘凤丹白’牡丹  花瓣  傅里叶变换红外光谱(FTIR)  高斯多峰拟合  蛋白质二级结构 

文摘内容 为了明确花瓣的伸展机制,以‘凤丹白’牡丹（Paeonia ostii）为研究对象,借助傅里叶变换红外光谱（Fourier Transformation Infrared Spectroscopy,FTIR）及高斯多峰拟合,分析蕾期、初开期和盛开期花瓣的波谱特征及蛋白质二级结构的差异性。主要结果如下:随着花朵开放花瓣伸展,777、1 105、1 155、1 243、1 447、1 651、1 740、2 853和2 926 cm-1处的振动峰振动依次增强,表明磷脂质、核酸、脂类和蛋白质等代谢物质随花瓣的伸展逐渐增强;且蕾期1 030 cm-1处的振动峰在花开后移至1 060 cm-1,表明蕾期花瓣细胞壁多糖以甘露聚糖为主,花朵开放后则以阿拉伯糖为主。蛋白质中甲基基团含量(A2 951 cm-1/A 2 858 cm-1)出现平稳下降的趋势,初开期比蕾期减少7.97%,盛开期减少13.38%;糖蛋白的变化(A 1 083 cm-1/A 1 547 cm