体外产气法评价4种不同来源的桑叶对江西本地黄牛的营养价值

编号 zgly0001715374

文献类型 期刊论文

文献题名 体外产气法评价4种不同来源的桑叶对江西本地黄牛的营养价值

作者 黄江丽  何力  张志红  王东升  张国华  圣平 

作者单位 江西省科学院生物资源研究所 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2020年04期

年份 2020 

分类号 S823.5 

关键词 江西本地黄牛  桑叶  体外产气法  营养价值 

文摘内容 为开发新型饲料资源,利用体外产气法估测了粤桑11-1、粤桑11-2、育71-1、普通蚕桑4种不同桑叶品种对江西本地黄牛饲用的营养价值。通过体外发酵试验并采用批次培养法,将4种参试样品培养48 h,在培养过程中分别记录0、2、4、8、12、24、36、48 h的产气量,并测定发酵24、48 h时发酵液的pH值、体外干物质降解率、菌体蛋白浓度以及氨态氮的浓度。结果表明,从各个时间段产气量来看,各种参试样品的产气量均随时间先逐渐升高再降低,最后趋于平衡,其中育71-1总产气量(230.63 m L)显著高于其他样品(P<0.05),其次为普通蚕桑和粤桑11-1;育71-1在发酵前12 h的各个时间段的产气量也是各样品中最高的。通过对24 h及48 h发酵液中pH值的测定,发现各样品培养过程中发酵液的pH值均在5.4～5.7之间,育71-1在24、48 h的pH值分别为5.41和5.51,为各样品中最低;育71-1的体外干物质消化率在24、48 h分别以67.87%和73.27%保持最高,其次为普通蚕桑(分别为54.60%,57.27%)和粤桑11-1(52.40%,53.93%)。育71-1的菌体蛋白浓度在2个时间点也最高,但各样品之间不存在显著差异(P>0.05);在2个时间点氨态氮浓度育71-1最高,其次为粤桑11-1,粤桑11-2最低。说明对江西本地黄牛而言,育71-1具有较高的营养价值,其次为普通蚕桑、粤桑11-1。