棘托竹荪菌盖提取物的抗氧化活性

编号 zgly0001445289

文献类型 期刊论文

文献题名 棘托竹荪菌盖提取物的抗氧化活性

作者 林陈强  林戎斌  陈济琛  张慧  林新坚 

作者单位 福建省农业科学院土壤肥料研究所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2013年02期

年份 2013 

分类号 S646.8 

关键词 竹荪  菌盖  抗氧化活性  活性成分 

文摘内容 分别采用水、乙醇和乙酸乙酯对棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)菌盖活性成分进行提取,结果表明:乙醇和乙酸乙酯提取物中不含多糖类物质,3种提取物中均含有三萜和黄酮类物质。抗氧化活性检测结果表明:3种提取物对·OH、DPPH·、·O2-清除率以及对Fe2+螯合能力均呈量效关系;对·OH和DPPH·的清除能力醇提物最强,水提物对·O2-清除率和对Fe2+螯合能力最好。