热处理对板栗果实生理及贮藏效果的影响

编号 zgly0000293170

文献类型 期刊论文

文献题名 热处理对板栗果实生理及贮藏效果的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 蒋侬辉  陈金印  钟云 

作者单位 江西农大农学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2003, (2)

页码 135～138

年份 2003 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实贮藏  热处理  影响因子