卫生保健菜——佛手瓜栽培关键技术

编号 zgly0000535821

文献类型 期刊论文

文献题名 卫生保健菜——佛手瓜栽培关键技术

作者 田雪梅 

作者单位 邯郸市植物检疫站 

母体文献 河北农业 

年卷期 2007,(4)

页码 16-16

年份 2007 

分类号 S663.104 

关键词 栽培关键技术  卫生保健  佛手瓜  维生素B1  生物学特性  食用价值  食用方法  营养丰富 

文摘内容 佛手瓜也叫“菜肴梨”，以食嫩瓜为主，是冬春淡季一个很好的蔬菜类型。它有较高的食用价值，具有多种食用方法，可生食凉拌、炒菜、做馅等，味清淡脆嫩。营养丰富含有维生素B1、B2和锌、铁、钙、镁、磷等人体所需的微量元素，素有“卫生保健菜”之称。