国外职业教育对我国餐饮职业教育发展的启示

编号 zgly0000601112

文献类型 期刊论文

文献题名 国外职业教育对我国餐饮职业教育发展的启示

作者 郭剑英 

作者单位 南京林业大学人文学院旅游管理系 

母体文献 现代企业教育 

年卷期 2008,(2)

页码 16-17

年份 2008 

分类号 G719.21  G712 

关键词 职业教育  普通教育  教育终身化  教师素质 

文摘内容 与国外职业教育的先进理念相比，我国餐饮职业教育存在职业教育与普通教育不相通、培养目标与社会需求不一致、职业教育教师综合素质不高、职业教育终身化认识不够等不足，在此基础上，本文提出职教普教相对应，提升职教吸引力；提倡终身学习，拓宽办学途径；以市场为导向，加强教学管理；讲究实际应用，整合课程体系等观念。