福建水果与果酒产业化发展思路

编号 zgly0001218859

文献类型 期刊论文

文献题名 福建水果与果酒产业化发展思路

作者 何志刚  林晓姿  陆东和  方金强 

作者单位 福建省农科院果树所!350013  莆田市科委科技开发中心 

母体文献 福建果树 

年卷期 2000年02期

年份 2000 

分类号 F326.13 

关键词 福建水果  产业化发展  果酒  葡萄酒  水果生产  发酵酒  龙眼果实  水果业  柑桔产量  软饮料 

文摘内容 1　加快水果加工产业化的发展是水果业发展的需要水果生产是近二十年来我国增长最快的产业之一。据国家统计局统计,1990年我国水果总产量为18744万ｔ,1997年达到50893万ｔ,七年间平均年递增1319%。1993年,我国水果总产量超过了美国和巴西等国,一跃成为世界上最大的水果生产国。我国水果总产值在种植业中排在粮食、蔬菜之后,居第三位。我省水果的发展非常迅速,1990年水果总产量为7578万ｔ,1998年达34304万ｔ,平均年增3341万ｔ,增加率为1917%。水果种植面积1990年为2984万ｈｍ2,到1998年为5686ｈｍ2,平均年增338万ｈｍ2,年增780%。其中柑桔面积最大,