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锥栗不同种源优株种仁褐变差异性分析及评价筛选



编号 zgly0001638390

文献类型 期刊论文

文献题名 锥栗不同种源优株种仁褐变差异性分析及评价筛选

作者 卢江泽  袁德义  肖诗鑫  邹锋  李建中  龚倩颖  何潇  王刚 

作者单位 中南林业科技大学·经济林培育与保护教育部重点实验室·经济林育种与栽培国家林业局重点实验室  江西黎川沙塘隘木材检查站 

母体文献 果树学报 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S664.2 

关键词 锥栗  褐变程度  总酚  聚类分析  评价筛选 

文摘内容 【目的】挖掘种仁抗褐化能力强的锥栗资源,筛选出果实适合深加工型的锥栗良种。【方法】从96份笔者课题组前期调查的资源中优选30份不同锥栗种质资源的种仁,通过对其种仁褐变程度、总酚和维生素C含量的测定,根据不同优株果实种仁褐变差异性及其内含成分进行聚类分析和相关性分析。【结果】锥栗种仁褐变程度差异显著,种仁抗褐化能力与褐变指数呈负相关,在30份资源中,ZNL-1、JZPYS-1与ZNL-15褐变指数较小,分别为0.067、0.083与0.150,ZNL-4和ZNL-13褐变指数较大,分别为0.600与0.650;30份种仁总酚含量差异显著,种仁褐变与总酚的含量呈正相关,其中ZNL-15种仁中总酚含量最低,为27.91 mg·100 g-1,而ZNL-13的种仁中总酚含量最高,为229.65 mg·100 g-1,为最低的8.2倍,同时褐变程度也最高;维生素C含量差异较显著,种仁褐变与维生素C含量的相关性弱,其中ZNL-15维生素含量高达67.23 mg·100 g-1,是含量最低ZNL-2的2.1倍。【结论】种仁抗褐变的优株为ZNL-1、ZNL-15与JZPYS-1,可用作锥栗杂交培育新品种的亲本,向锥栗产品深加工与利用方面拓展挖掘。

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