野山花果汁饮料的研制

编号 zgly0000077186

文献类型 汇编论文

文献题名 野山花果汁饮料的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 黄应森  孙醉君  贺善安 

母体文献 南京中山植物园研究论文集;1991 

页码 76～80

年份 1992 

出版信息 南京, 江苏科技出版社, 1992.9

分类号 S789.5 

关键词 山楂  果实加工  果实利用  刺梨  黑莓 

文摘内容 选择山楂、刺梨、黑莓等各具特色的多种果汁, 研制出营养健身型混合
果汁饮料, 产品符合国家技术要求。该研究包括了果汁饮料的原浆加工、汽
水的生产工艺技术及主要营养健身成分的检测分析结果。表2图2(王育民)