1-甲基环丙烯(1-MCP)在果蔬贮藏保鲜上的应用研究进展

编号 zgly0000580915

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯(1-MCP)在果蔬贮藏保鲜上的应用研究进展

作者 陈金印  刘康 

作者单位 江西农业大学农学院 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2008,30(2)

页码 215-219

年份 2008 

分类号 S609.3 

关键词 1-MCP  果蔬  贮藏保鲜 

文摘内容 1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型乙烯作用抑制剂,它能有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性,因而在果蔬贮藏保鲜上具有很大的潜在应用价值。从1-MCP的作用机理和特点方面对其在果蔬采后保鲜上的应用前景作了详细阐述,并就1-MCP在应用中存在的问题提出建议。