地理位置对饮食习惯的影响分析

编号 zgly0000864414

文献类型 期刊论文

文献题名 地理位置对饮食习惯的影响分析

作者 周涛 

作者单位 电子科技大学 

母体文献 经济资料译丛 

年卷期 2014(3)

页码 35-37

年份 2014 

关键词 饮食习惯  饮食文化  郦食其  千二百  食材  相近性  主成分分析  四川人  数据分析能力  一道菜 

文摘内容 对于绝大部分动物来说,吃东西是首要大事,因为这是获取能量最主要的途径。两千二百多年前,郦食其给刘邦提建议的时候,就特别强调:王者以民为天,而民以食为天,1可见吃东西对于人类来说也是第一等的事情。但是,动物吃东西和人吃东西不一样,因为我们不仅要吃进能量,还要吃出花样。所以说,动物没有文化,而人类有文化,而在人类文化中,饮食文化是一个集中的表现(Counihan and Esterik,1997)。