高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究

编号 zgly0001390588

文献类型 期刊论文

文献题名 高温条件下高产和中产奶牛产奶性能及瘤胃发酵的研究

作者 王建平  王加启  卜登攀  霍小凯  郭同军  魏宏阳  周凌云  李发弟 

作者单位 甘肃农业大学动物科技学院  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  河南科技大学动物科技学院 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S823 

关键词 热应激  奶牛  产奶性能  瘤胃发酵 

文摘内容 本研究旨在探讨高温环境条件下,高产与中产奶牛产奶量、乳组成和瘤胃发酵的差异。试验选择24头中国荷斯坦奶牛,根据配对试验设计原则,分为高产奶牛组[产奶量:(40.40±3.60)kg/d]和中产奶牛组[产奶量:(30.46±1.92)kg/d],每组12头牛。试验在炎热的夏季进行,每7 d测定1次产奶量和乳组成。试验最后1周,在早晨饲喂后5 h,利用专用口腔采样器采集瘤胃液,测定pH、氨氮、总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸含量。试验期间每日07:00、14:00和22:00的平均温湿指数分别为:79.29、81.79和78.84,试验牛主要经历了轻度和高度热应激。结果显示:高产奶牛产奶量下降幅度(0.96 kg/wk)显著高于中产奶牛(0.62 kg/wk)(P<0.05);高产奶牛乳脂率显著高于中产奶牛(P<0.05),乳蛋白含量极显著低于中产奶牛(P<0.01),乳糖含量显著低于中产奶牛(P<0.05),体细胞评分显著高于中产奶牛(P<0.05);高产奶牛瘤胃液乙酸与丙酸比极显著低于中产奶牛(P<0.01)。结果提示,在高温环境条件下,高产奶牛产奶量下降幅度大于中产奶牛,热应激对高产奶牛瘤胃功能的负面影响程度大于中产奶牛。