贵州红子果的化学成分分析

编号 zgly0000049184

文献类型 期刊论文

文献题名 贵州红子果的化学成分分析

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 李久林  程仕泽  文遗馨 

作者单位 贵州省科学院 

母体文献 自然资源;北京 

年卷期 1990, (2)

页码 18～23

年份 1990 

分类号 S785.015 

关键词 红子  果实利用  化学成分(果实)  贵州  火棘  全缘火棘  细圆齿火棘 

文摘内容 红子是火棘属(Pyracantha)多年生小灌木, 适应性强, 分布广, 果可充
饥, 也可入药。贵州有全缘火棘(P. atalantioides)、细圆齿火棘(P.
crenulata)及火棘(P. fortuneana)等三种。含多种糖分、维生素、氨基酸和
微量元素, 特别是锌, 可加工成果丹皮、果酱、饮料、果糕等食品。文内表
列了各营养成分的含量。表14参9(沅)