茶新菇人工栽培及营养成分分析

编号 zgly0000189049

文献类型 期刊论文

文献题名 茶新菇人工栽培及营养成分分析

学科分类 220.55;林业工程

作者 郑毅  余望  施巧琴 

作者单位 福建师大生物学院 

母体文献 中国食用菌;云南 

年卷期 1999, (5)

页码 13～14

年份 1999 

分类号 S759.81 

关键词 食用真菌  茶新菇  栽培  营养成分 

文摘内容 茶新菇人工栽培研究内容主要包括菌种斜面培养基的选择、固体栽培的
营养条件和培养条件; 同时分析了子实体蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生
素、氨基酸的组成和矿物元素的含量, 并参考鸡蛋蛋白对该菇进行营养价值
的评价。表8